Laurel
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Zen-Power: Balanciert und dennoch unglaublich kraftvoll. Der Laurel 2020 zeigt reife rote und schwarze Beeren, Würze, mediterrane Kräuter und im langen Ausklang reichlich dunkle mineralische und balsamische Spannung, gespickt mit subtilen Süßholzaromen. Gibst du ihm noch mehr Zeit, schiebt sich eine leicht rosinige Konzentration ins Bild. Fein, elegant, kraftvoll und dennoch unaufgeregt.
Besonderheit:
Der Einstiegswein des Weinguts aus biodynamischer Produktion (nicht zertifiziert).
Geht besonders gut mit:
Geschmortem Lamm mit Rosmarin, Wildschweinragout oder gereiftem Manchego, vegetarisch zu Ofenauberginen mit Tomate und Kräutern oder einem kräftigen Pilzrisotto.
Fazit
Etwas Luft tut ihm gut, so verbindet sich der fruchtige erste mit dem dunklen mineralischen zweiten Teil zu einem runden Geschmackserlebnis. Im besten Sinne ein typischer Priorat, nicht billig, aber empfehlenswert für alle, die diesen Weinstil schätzen.