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TodoVino | Das Weinmagazin für Spanien

Weinwissen

Tempranillo-Klone in Rioja-Weinen: Herausforderungen im Klimawandel und Weinbau

Alte Tempranillo-Klone als Zukunft der Rioja-Weine im Klimawandel?

Marion Rockstroh-Kruft
Rioja, Weinberge
Der Klimawandel stellt Rioja-Weine vor Herausforderungen. Forschungen zu Tempranillo-Klonen zeigen, dass längere Reifezeiten hochwertige Weine auch bei steigenden Temperaturen sichern können.
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Land & Leute
Hausbesuch

Ribera del Duero Wein-Tour: 3 Tage in und um Aranda de Duero

Eine kleine Entdeckungsreise im Herzen des Tempranillo-Lands

Sascha Brandenburg
spanische Architektur
Aranda de Duero ist die kleine Hauptstadt des großen Ribera del Duero-Gebiets. Groß vor allem im Sinne von Qualität. Ich habe drei sehr unterschiedliche Weingüter besucht, die eines gemeinsam haben: mit Leidenschaft tollen Wein zu produzieren.
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Land & Leute
Küche

Ein Klassiker der Spanischen Küche - Pollo al Ajillo

Hühnchen mit Knoblauch - mit diesem Rezept neu interpretiert

Marion Rockstroh-Kruft
Ein Gericht wird mit Weisswein abgelöscht
Neue Rezeptidee - eine moderne Interpretation von Pollo al Ajillo auf Deutsch: ein einfaches One-Pot-Gericht, das den traditionellen Geschmack von Hühnchen mit Knoblauch und spanischen Gewürzen bewahrt – einfach zubereitet und lecker!
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Weinwissen

Frühlingsgefühle: Garnacha Weißweine und Rosados im TodoVino-Test

Teil 2 der Garnacha-Probe: Garnacha Blanca und Garnacha Tinta Rosés

Die Redaktion
eine Frau hält eine Weinflasche hoch vor das Gesicht
Wie schmecken Garnacha Weißweine und Rosados? Teil 2 unserer Garnacha Probe widmet sich vorwiegend Alltagsweinen aus Garnacha Blanca und Garnacha Tinta. Spoiler: die Terrassenprobe haben die meisten bestanden!
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Weinwissen
Land & Leute

Lanzarote: Weine aus dem Vulkan

Was macht den Weinbau auf Lanzarote so faszinierend?

Jörg Philipp
Lanzarote Einleitung
Lanzarote ist die östlichste der Kanarischen Inseln mit einer skurrilen vulkanischen Landschaften und traumhaften Stränden. Der Weinbau auf Lanzarote ist einzigartig und bietet Weinliebhabern ein unvergessliches Erlebnis.
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Ein Glas mit Rot- und eins mit Weißwein auf einem Tisch in einer spanischen Kneipe

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