Jörg nennt Valencia seine zweite Heimatstadt. Die Dynamik mit der sich Valencia in den letzten Jahren entwickelt hat, ist enorm. Weinbars und Gastronomie profitieren davon und hier sind unsere Tipps für deinen nächsten Besuch.
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
In der Ribeira Sacra prägen extreme Steillagen und autochthone Rebsorten den Weinbau. Wir haben uns mit der Adega Algueira über die Herausforderungen des Weinbaus und des Klimawandels unterhalten.
Werbung in eigener Sache: Wein zuhause oder im Restaurant trinken ist eine Sache. Zu erleben, wo er herkommt, eine andere. TodoVino-Redakteur Sascha Brandenburg organisiert Weinreisen durch Nordspanien. Die erste Tour ist ab sofort buchbar!
Wein auf Spanisch bestellen ist leichter, als du denkst. Drei Sätze bringen dich überall ans Ziel – plus zwei, die dich nach Empfehlungen und der Glasweise-Auswahl fragen lassen. Locker, nützlich, TodoVino.