Gambas al Ajillo: Knoblauch-Garnelen, das heiße Herzstück spanischer Tapas
Spanische Garnelen Pfanne: Wenn das Olivenöl brutzelt
Marion Rockstroh-Kruft
Herzhaft, duftend und typisch spanisch: Gambas al Ajillo sind das Herz jeder Tapas-Bar. Knoblauch-Garnelen in heißem Olivenöl mit oder ohne Chili, Zitrone und Petersilie. Ein mediterraner Klassiker voller Geschmack!
Wein auf Spanisch bestellen: Mit diesen Sätzen genießt du wie ein Local
Dos copas de vino, por favor! Dein kleiner Sprachguide von TodoVino.
Die Redaktion
Wein auf Spanisch bestellen ist leichter, als du denkst. Drei Sätze bringen dich überall ans Ziel – plus zwei, die dich nach Empfehlungen und der Glasweise-Auswahl fragen lassen. Locker, nützlich, TodoVino.
5 tolle Weinbars in Valencia, um deinen Besuch unvergesslich zu machen
Valencia ist ein Paradies für Genießer und Partygänger
Jörg Philipp
Jörg nennt Valencia seine zweite Heimatstadt. Die Dynamik mit der sich Valencia in den letzten Jahren entwickelt hat, ist enorm. Weinbars und Gastronomie profitieren davon und hier sind unsere Tipps für deinen nächsten Besuch.
Galicischer Hähnchen-Eintopf: Pollo Guisado a la Gallega
Authentisches Herbstrezept aus Nordspanien mit Weinempfehlung
Marion Rockstroh-Kruft
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
Algueira im Interview: Jahrgang 2025 und Steillagen-Weinbau in der Ribeira Sacra
Im Gespräch mit Ana Delia, Miteigentümerin von Algueira
Die Redaktion
In der Ribeira Sacra prägen extreme Steillagen und autochthone Rebsorten den Weinbau. Wir haben uns mit der Adega Algueira über die Herausforderungen des Weinbaus und des Klimawandels unterhalten.