Motor Gómez
Rebsorten: Macabeo
Herkunft: VT/IGP Mallorca
Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig
Preis: €€€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Februar 2024
Normalerweise sind Ancestrales nicht für eine lange Lagerung vorgesehen, aber der Motor Gómez vom mallorquinischen Kultprojekt 4kilos beweist, dass auch das geht. Dieser »Natursekt« zeigt immer noch eine gute Säurestruktur und reichlich Frische. Ein komplexer, ausdrucksstarker Wein mit rotfruchtigen, kräuterigen Aromen und schöner Tiefe. Die dunkle Farbe verrät das Alter und den Schalenkontakt.
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Besonderheit:
Ein Ancestral (PetNat) ist der Urtyp des Schaumweins, dessen einzige Gärung in der Flasche vollendet wird.
Geht besonders gut mit:
Oliven und anderen pikanten Häppchen
Fazit
Spannend und dennoch leicht zu trinken. Das ist Spaß im Glas!