Adega do Demo

Adega do Demo sind Laura Rodriguez und Carlos Lorenzo. Vor mehr als 20 Jahren haben wir unseren Weinbau aufgenommen, das kulturelle Erbe unserer Vorfahren im Ribeiro. Vorerst für eine Weingenossenschaft, seit nun mehr 6 Weinlesen keltern wir in unserem eigenem Weinkeller.

Im Weinberg haben wir ein ganzheitliches Konzept mit besonderem Auge auf ein gesundes und ausgewogenes Microbiom des Bodens. Regenerativer Weinbau und eine vorsichtige Auswahl der Pflanzenschutzmittel und deren Benutzung.

Im Weinkeller arbeiten wir begleitend nur mit dem nötigen Eingriff, um mögliche Fehlentwicklungen der Weine zu verhindern. Unser Ziel ist es, angenehme Weine herzustellen die unsere Weinregion und Rebsorten darstellen, dabei lernen und Spass haben.

Mit unserem Gästehaus bieten wir eine der wenigen Möglichkeiten im schönen Ribeiro-Gebiet, bei einem Weingut zu übernachten.