Cuco Oloroso
Rebsorten: Palomino
Herkunft: DO Jerez Xérès Sherry
Qualitätsstufe: 12 Jahre gereift
Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig
Preis: €€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Januar 2024
Trockener, 12 Jahre gereifter Oloroso-Sherry. Rund und animierend komplex in der Nase, fast schon cremig anmutend. Feine Aromen von Walnüssen, Toffee und Holz, die den ersten oder nächsten Schluck verzögern, weil man immer wieder noch eine kleine Nase nehmen möchte. Am Gaumen sehr intensiv und etwas pikant, mit der feinen Salzigkeit, die typisch ist für Sanlúcar. Toller Stoff mit guter Länge, der trotz seines »noch-nicht-ganz-sooo-alt-Seins« bereits einige Qualitäten gut gereifter Sherrys mitbringt, dabei aber gleichzeitig noch eine gute Frische zeigt.
Geht besonders gut mit:
Nüssen, Cabrales oder als Aperitif sowie Verdauungschluck
Fazit
Rundum gelungen. Ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis.
