Barco del Corneta Verdejo
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In der Nase zeigt der Barco del Corneta 2023 eine dichte, cremige Präsenz, ohne dabei aufdringlich zu sein. Die Frucht hält sich bewusst zurück, lässt aber einen feinen Hauch von Feuerstein und etwas Kräuterigkeit durch, der neugierig macht. Die Nase macht schon klar, dass es kein gewöhnlicher Verdejo ist: kein Tropenspektakel, kein Fruchtbomber, sondern ein Charakter, der auf Komplexität hindeutet.
Am Gaumen bestätigt sich dieses Bild: Die leicht cremige Textur bleibt präsent, aber die Frische wird gewahrt. Eher reife Fruchtnoten, fein, würzig umgarnt, mit Noten von Heu und Kräutern. Dazu ein toller phenolischer Grip, der Struktur und zusammen mit der harmonsichen Säure Spannung gibt. Wer noch zweifelt, dass das hier ein Verdejo ist, wird von einer eleganten, leicht herben Bitternote am Abgang diskret erinnert.
Besonderheit:
Ganztraubenpressung, spontanvergoren, 9 Monate auf der Hefe
Geht besonders gut mit:
Wunderbar zu Gerichten mit Pilzen und Kräutern, etwa einem Risotto mit Steinpilzen oder gebratenen Austernpilzen. Auch zu Fisch mit etwas mehr Textur wie Seeteufel oder Jakobsmuscheln eine sehr gute Wahl. Wer es vegetarisch mag, findet im Wein einen starken Partner für Quiche oder Flammkuchen mit Crème fraîche und Lauch.
Fazit
Das hier ist kein Verdejo für Menschen, die einen Standard-Rueda erwarten, sondern für alle, die wissen wollen, wie aufregend diese Rebsorte sein kann.