el árbol blanco
Biowein
Rebsorten: Macabeo 80%, Viognier 20%
Herkunft: DO Valencia
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
Hier geht's zum TodoVino-Bewertungsschema
Verkostungsdatum: November 2023
Der Wein stammt von über 40 Jahre alten Weinbergen, die auf circa 800m Höhe liegen.
Besonderheit:
In französischen Holzfässern mit Hefelager ausgebaut.
Geht besonders gut mit:
Typisch spanischen Reisgerichten, weißem Käse und Meeresfrüchten,
Fazit
Die dezenten weißen Blütenaromen harmonieren sehr gut mit sanften Anklängen von Lagerung im Holz.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit el árbol blanco.
Hauptgerichte
Galicischer Hähnchen-Eintopf: Pollo Guisado a la Gallega
Authentisches Herbstrezept aus Nordspanien mit Weinempfehlung
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
Zum Rezept
Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
Zum Rezept
Nachspeisen
Churros con Chocolate Rezept – Das spanische Original
Frittierte Teigstreifen mit heißer Schokolade
Knusprige Churros und dickflüssige Schokolade wie in der Chocolatería San Ginés in Madrid: ein Rezept für vier Personen, in 35 Minuten fertig, samt passender Weinempfehlung für alle, die es als Dessert servieren
Zum Rezept