Envínate Palo Blanco
Biowein
Rebsorten: Listan Blanco
Weinkategorie: Naturwein & Orange
Preis: €€€€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: September 2023
»Uhh...strange...aber geil.« So und ähnlich sind die Reaktionen auf diesen Wein nach dem ersten Schluck. Der Palo Blanco schmeckt wie fermentiertes Vulkangestein, dem mit frisch gepresstem Zitronensaft der dunkle Charakter genommen wurde. Mit der Zeit entfaltet sich eine zarte Komplexität, die aufmerksames Trinken verlangt. Das schmeckt sicher nicht allen, ist aber in seiner aromatischen Reinheit und Brillianz faszinierend. Unglaublich tief und lang. So kann Wein auch sein. Hat sicher noch eine spannende Entwicklung vor sich.
Besonderheit:
Mit Trauben aus über 100-jährigen Reben aus Höhenlagen.
Geht besonders gut mit:
Freund*innen
Fazit
Funky stuff der Extraklasse. Must-try für Weinfreaks.