Gran Torelló
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Der Schaumwein präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Fruchtaromen und erinnern an salzig kandierte Orangenschale. Neben sehr dezenter Zitrusnote und Erinnerungen an Walnuss, bietet er auch würzige Nuancen wie Kardamonkapsel & Ingwer und eine balsamische Note, die an Heu erinnert.
Besonderheit:
Corpinnat, daher biologischer Anbau, Handlese und längere Reifezeit.
Brut Nature
Geht besonders gut mit:
gegrilltem Gemüse, helles Fleisch
Fazit
Nach circa 7 Jahren Reifezeit bewahrt dieser Schaumwein seine Frische. Mit einem ausgeprägten mineralischen Mundgefühl und stark phenolischer Prägung, bietet er eine angenehme Adstringenz und hinterlässt einen leicht salzigen Nachgeschmack. Der lange Nachhall und die wunderbare Balance vervollständigen das Genusserlebnis.