Sublimme Sauvignon Blanc
Der Sublimme wird aus Sauvigon Blanc Trauben aus Rueda für Marqués de Riscal hergestellt, auch wenn er keine Herkunftsbezeichnung hat. In der Nase zeigt sich der Schaumwein fruchtbetont und einladend, mit lebendiger Gärkohlensäure und einem Hauch Süße.
Am Gaumen bleibt er sehr unkompliziert: eine herbe Fruchtnote sorgt für Gegengewicht zur Süße, die Perlage ist leicht sprudelig, und der Trinkfluss ist leicht und unbeschwert. Komplexität oder Länge darf man hier nicht erwarten, dafür ist er als spontaner Absacker oder Partyschaumwein bestens geeignet.
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Besonderheit:
Der erste Schaumwein der Traditionsbodega Marqués de Riscal.
Geht besonders gut mit:
Leichten Häppchen und Tapas, Antipasti mit gegrilltem Gemüse (vegetarische Option), oder einfach solo als Aperitif auf der Terrasse.
Fazit
Solider Wein für den unkomplizierten Moment, der keine großen Fragen stellt und auch keine großen Antworten liefert, aber genau das ist ja manchmal auch okay. Dürfte mit seinem eingängigen Profil einem breiteren Publikum gefallen.
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