OSOTI Blanco Barrica
Biowein
Rebsorten: Tempranillo Blanco
Herkunft: DOCa Rioja
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Oktober 2023
Die Reifezeit im Holz zeigt sich in der Farbe und findet sich auch in den nussigen und balsamischen Noten in der Nase wieder. Aber auch leicht blumige und würzige Noten runden die vielschichtige Nase ab.
Besonderheit:
98 PAR © Gold beim Organic Wine Award International, Herbst 2023
Geht besonders gut mit:
Fisch, Reisgerichten, junger Käse
Fazit
Feine Säure umspielt den Gaumen und sorgt zusammen mit einem mineralischen Eindruck und reifen Tanninen für eine sehr gute Intensität, Balance und Länge.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit OSOTI Blanco Barrica.
Hauptgerichte
Galicischer Hähnchen-Eintopf: Pollo Guisado a la Gallega
Authentisches Herbstrezept aus Nordspanien mit Weinempfehlung
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Nachspeisen
Churros con Chocolate Rezept – Das spanische Original
Frittierte Teigstreifen mit heißer Schokolade
Knusprige Churros und dickflüssige Schokolade wie in der Chocolatería San Ginés in Madrid: ein Rezept für vier Personen, in 35 Minuten fertig, samt passender Weinempfehlung für alle, die es als Dessert servieren
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