Pazo Señoráns Albariño
Hier kannst du diesen Wein kaufen:
Wenn du über einen dieser Links bestellst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich.
In der Nase zeigt sich dieser Albariño voll, dicht und intensiv, mit einer für die sonst eher frisch und salzig geprägten Weine aus Rias Baixas ziemlich »warmen Ausstrahlung« (passend zu den 13,5 % Vol.). Reifer Pfirsich trifft auf Kräuternoten und eine dunklere Mineralik, die dem Wein einen ernsteren Zug gibt.
Im Mund startet er mit einer regelrechten Säureattacke, die angesichts der spürbaren Schwere des Weins aber willkommen geheissen wird und ihm Struktur gibt. Wieder reifer Pfirsich mit Tiefgang, mit steigender Temperatur im Glas kommt reife Stachelbeere hinzu, dazu eine leicht cremige, dichte Textur. Zum Ende hin wird es schwerer, leicht bitter und, leider, spürbar alkoholisch, mit salzigem Finale.
Geht besonders gut mit:
Passt gut zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, aufgrund seiner Wärme und Dichte aber auch zu kräftigeren Gerichten wie gebratenem Hähnchen mit Kräutern. Wenn du es vegetarisch magst, ist gegrilltes Gemüse mit mediterranen Kräutern oder ein cremiges Pilzrisotto eine gute Wahl.
Fazit
Insgesamt eine hohe Intensität, die streckenweise aber recht schwer und leicht alkoholisch wirkt. Ohne Frage ein hochwertiger Albariño aus dem Hause Pazo Señoráns, aber andere Jahrgänge haben uns bislang mehr überzeugt.