Raimat Chardonnay Ecológico
Der Wein empfängt im Glas mit einem strahlendes Gelb. Der sortenreine Chardonnay wird aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in Katalonien gewonnen, deren Böden von tonhaltig bis sandig reichen. Dank einer gestaffelten Handlese und kontrollierter Kaltmazeration bei 16–18 °C entfaltet er ein vielschichtiges Aromenspektrum. Exotische Noten von Banane und Litschi, begleitet von Steinfrüchten wie Aprikose und einer feinen Zitrusfrische, verleihen ihm seine aromatische Intensität.
Besonderheit:
94 Punkte, Gold bei Organic Wine Award International 2024 Herbst
Geht besonders gut mit:
weißen Fleischgerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Risottos und leichten Pastagerichten
Fazit
Am Gaumen überzeugt der Wein mit gut eingebundener Säure und einer eleganten Balance zwischen Frucht und Körper. Sein volles Mundgefühl, unterstützt durch harmonische Phenole, entwickelt sich langsam und bleibt mit einem langen Nachhall präsent.
