Trementinaire
Biowein
Rebsorten: Garnacha Blanca
Herkunft: DO Terra Alta
Weinkategorie: Naturwein & Orange
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Oktober 2023
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Trockener Weisswein als Orange ausgebaut. Trotzdem leicht und spielerisch im Mund, bei vollem Mundgefühl.
Besonderheit:
Die Weissweintrauben wurden auf der Schale vergoren und beeinflussen so Farbe und Mundgefühl.
Geht besonders gut mit:
kräftigen Fischgerichten, Hühnchen und leichten Fleischgerichten
Fazit
Immer wieder gerne.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Trementinaire.
Hauptgerichte
Galicischer Hähnchen-Eintopf: Pollo Guisado a la Gallega
Authentisches Herbstrezept aus Nordspanien mit Weinempfehlung
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Nachspeisen
Churros con Chocolate Rezept – Das spanische Original
Frittierte Teigstreifen mit heißer Schokolade
Knusprige Churros und dickflüssige Schokolade wie in der Chocolatería San Ginés in Madrid: ein Rezept für vier Personen, in 35 Minuten fertig, samt passender Weinempfehlung für alle, die es als Dessert servieren
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