Cava unter Druck, Freixenet 0.0 im Aufwind: Was der ProWein Sparkling Report für Liebhaber von spanischem Wein bedeutet
Auch die Region Cava, das Aushängeschild für spanischen Schaumwein, steht unter Druck
Laut dem aktuellen ProWein Sparkling Report 2026 wurden 2025 gut 190 Millionen Flaschen verkauft, ein Rückgang von 13 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Besonders das Auslandsgeschäft schwächelte (minus 18,7 Prozent), während der spanische Heimatmarkt vergleichsweise stabil blieb (minus 2,5 Prozent).
Für Deutschland ist die Zahl noch deutlicher
Der Absatz sank 2025 auf 6,7 Millionen Flaschen, was einem Rückgang von 40 Prozent entspricht. Dahinter steckt allerdings vor allem eine statistische Verschiebung: Freixenet, der größte Cava-Produzent, verkauft sein meistgekauftes Einstiegsprodukt mittlerweile nicht mehr unter dem Cava-Label, weshalb es aus der Statistik des Consejo Regulador herausfällt. Was dem Gesamtmarkt fehlt, gewinnt das Premiumsegment: Die Ultra-Premium-Kategorie Cava Superior Paraje Calificado, Einzellagenweine mit mindestens 36 Monaten Hefelagerung, legte 2025 von 17.000 auf 31.000 Flaschen zu. Alle Weine der Cava Superior-Kategorien sind mittlerweile vollständig bio-zertifiziert.
Ebenfalls bemerkenswert für den DACH-Markt
Alkoholfreier Sekt wächst dynamisch.
Laut dem Verband Deutscher Sektkellereien wurden in Deutschland 2025 rund 22,3 Millionen Flaschen alkoholfreien Sekts verkauft, ein Plus von 12 Prozent, entsprechend einem Marktanteil von fast 9 Prozent. Henkell Freixenet, zu dem auch die Marke Freixenet 0.0 gehört, meldet für seine alkoholfreien Schaumweine zuletzt zweistellige Wachstumsraten. Als de-alkoholisierte Versionen trägt dieses Produkt nicht das Cava-Label, da die jeweiligen Ursprungsbezeichnungen das nicht erlauben.
Die Zahlen selbst stammen aus dem ProWein Sparkling Report 2026, den die Messe Düsseldorf auf Basis von Daten des IWSR (International Wine and Spirit Research), von Euromonitor International sowie der jeweiligen Herkunftskonsortien erstellt hat.
Quelle:
ProWein Sparkling Report 2026 (© Messe Düsseldorf GmbH):
https://www.prowein.com/en/Media_News/Magazine/Trend_topics/Sparkling_Report
Grafik:
TodoVino auf Basis ProWein Sparkling Report 2026
