Alè de Cabernet
Biowein
Rebsorten: Cabernet-Sauvignon
Herkunft: VT/IGP Mallorca
Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig
Preis: €€€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Mai 2023
Im Glas zeigt sich er Wein aus »Vi de la Terra de Mallorca« kirschrot mit verhaltenen violetten Reflexen und einer guten Farbintensität. Dezente Aromen von schwarzen Früchten ergänzen sich mit würzigen Noten und einer Anmutung an Süssholz und Lakritz.
Besonderheit:
92 PAR © Gold beim Organic Wine Award International, Frühjahr 2023
Geht besonders gut mit:
Wildfleisch, Geflügel, Reisgerichte
Fazit
Eine animierende Säure wird sehr gut durch die Extraktdichte abgepuffert und lässt einen gerne zum nächsten Glas greifen. Eine wunderbar eingebundene Adstringenz wird von einem runden Phenoleindruck ergänzt. Sehr gut ausbalanciert, mit anhaltendem Nachhall und ansprechender Intensität.
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