Bodegaverde
Biowein
Rebsorten: Garnacha
Herkunft: DO Cariñena
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Oktober 2023
Die Erwartungen beim Blick auf das Etikett und die Farbe des Weines werden voll erfüllt. Die Nase ist bestimmt durch fruchtige Noten in verschiedenster Ausprägung, hat aber auch eine leicht würzige Note.
Weine von dieser Bodega kannst du hier kaufen:
Besonderheit:
95 PAR © Gold beim Organic Wine Award International, Herbst 2023
Geht besonders gut mit:
helles Fleisch, leichte Grillgerichte
Fazit
Die leicht frische Säure und die gut eingebundenen Phenole geben dem Roséwein eine gute Balance und einen animierenden Trinkfluss.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Bodegaverde.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Hauptgerichte
Zarzuela de Mariscos Rezept: Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran
Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran und Sofregit
Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Weißfisch treffen in einem safrangelben Sofregit-Sud aufeinander: die katalanische Zarzuela de Mariscos, serviert mit viel Brot und einem leichten, spritzigen Weißwein.
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