Bullfish Blanc
Biowein
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Herkunft: VT/IGP Mallorca
Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig
Preis: €€€€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Mai 2023
Typische Aromen der Rebsorte werden perfekt ins Glas gebracht bei diesem Weisswein aus dem Zentrum der »Vi de la Terra de Mallorca«. Durch den Ausbau im Stahltank präsentiert sich der Wein mit exotischen Fruchtaromen. Leicht würzige und blumige Noten ergänzen das Aromenspiel in der Nase.
Besonderheit:
90 PAR © Gold beim Organic Wine Award International, Frühjahr 2023
Geht besonders gut mit:
Fischgerichte, Vorspeisen
Fazit
Der Wein zeigt sich mit einer frischen Intenstitä im Mund, einem verhaltenen Nachhall und sehr guter Balance.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Bullfish Blanc.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Galicischer Hähnchen-Eintopf: Pollo Guisado a la Gallega
Authentisches Herbstrezept aus Nordspanien mit Weinempfehlung
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
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Nachspeisen
Arroz con Leche Rezept: Asturischer Milchreis mit Zimt und Zitrone
Cremiger asturischer Milchreis mit Karamellkruste
Cremiger asturischer Milchreis mit Zimt, Zitronenschale und knuspriger Karamellkruste, dazu passende Weinkategorien für einen stimmigen Nachtisch-Abschluss.
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