Camino Tinto Vino Ecologico
Biowein
Rebsorten: Tempranillo
Herkunft: VM Spanien
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Oktober 2024
Blumig in der Nase, das Holz ist etwas rauer und umgibt sich mit Noten von Süßholz und Menthol. Im Mund saftiger, wobei sich kein Trinkfluss einstellt, da pikant-grüne Noten zum Vorschein kommen, bevor es bitter und leicht scharf endet. Ansonsten passiert nicht viel, keine Spannung im Mund.
Fazit
Wenn es rote Rosen als Gummibärchen gäbe, würden sie so riechen. Geschmacklich allerdings nicht so »rosig«... wobei der Wein durchaus Stachel zeigt, was allerdings weniger erfreulich ist. Ist aber noch im Rahmen und der Wein trinkbar...wenn es sein muss.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Camino Tinto Vino Ecologico.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Hauptgerichte
Zarzuela de Mariscos Rezept: Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran
Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran und Sofregit
Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Weißfisch treffen in einem safrangelben Sofregit-Sud aufeinander: die katalanische Zarzuela de Mariscos, serviert mit viel Brot und einem leichten, spritzigen Weißwein.
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