Camino Tinto Vino Ecologico
Biowein
Rebsorten: Tempranillo
Herkunft: VM Spanien
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Oktober 2024
Blumig in der Nase, das Holz ist etwas rauer und umgibt sich mit Noten von Süßholz und Menthol. Im Mund saftiger, wobei sich kein Trinkfluss einstellt, da pikant-grüne Noten zum Vorschein kommen, bevor es bitter und leicht scharf endet. Ansonsten passiert nicht viel, keine Spannung im Mund.
Fazit
Wenn es rote Rosen als Gummibärchen gäbe, würden sie so riechen. Geschmacklich allerdings nicht so »rosig«... wobei der Wein durchaus Stachel zeigt, was allerdings weniger erfreulich ist. Ist aber noch im Rahmen und der Wein trinkbar...wenn es sein muss.
Sommerrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Camino Tinto Vino Ecologico.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Lomo Ibérico a la Plancha: Iberisches Schweinefilet Rezept aus der Extremadura
Knusprig auf der Plancha, mit Ribera del Duero und Jerez
Iberisches Schweinefilet, kurz und heiß auf der Plancha gebraten, mit Knoblauch, Pimentón und Fleur de Sel. Dazu Weinempfehlungen aus Ribera del Duero, Jerez und Katalonien: herzhaft, salzig und mit feiner Perlage als Kontrast.
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Tapas
Pulpo a la Gallega Rezept: Zarter Oktopus aus Galicien
Der Klassiker vom Mercado, als Tapa oder Ración
Zartkochter Oktopus auf Kartoffeln, großzügig mit Pimentón de la Vera und Olivenöl beträufelt – das galicische Nationalgericht auf jedem Markt und jeder Fiesta.
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