Carchelo Viñedos de Puebla
Biowein
Rebsorten: 100 % Monastrell
Herkunft: DO Jumilla
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Oktober 2023
Sattes Rubin in der Farbe. Die Aromen reichen von Tabak, über Würze, bis zu Sauerkirsche. Dazu gibt es dann noch Zedernholz, eingepackt in phenolischem Rahmen mit leicht grünen Nuancen. Der Wein wurde über Maceración Carbónica bereitet. Reifes Tannin und etwas raues Mundgefühl sind mit dabei.
Besonderheit:
Große Temperaturschwankungen in den Rebflächen zwischen Tag und Nacht.
Geht besonders gut mit:
Etwas gereifte Manchego Käse, Fleischeintopf, gegrilltes Schweinefleisch oder Paella mit Hühnchen und Hase.
Fazit
Für eine jugendliche Ausgabe an Monastrell hat der Wein einen dicken Ausdruck.