Costa Soleada
Biowein
Rebsorten: Unbekannt
Herkunft: VM Spanien
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: November 2024
Die Farbe ist ansprechend rubin und in der Nase kommt eine Kombination aus grün und schwarzen Beeren zum Vorschein. Dann noch ordentlich würzige Aromen, Kräuter und Blüten, sowie Rauch. Im Mund adstringent und bitter im Doppelpack.
Mit etwas Luft geht das Aroma völlig verloren und es bleibt noch etwas Würze mit einem bitteren Mundgefühl.
Geht besonders gut mit:
... wenig Anspruch an einen Wein.
Fazit
Eine Mehrwegflasche ist ein sehr guter Weg. Wenn jetzt der Preis noch Weingüter und Weinbauern am Leben lässt, ist es perfekt.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Costa Soleada.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Hauptgerichte
Zarzuela de Mariscos Rezept: Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran
Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran und Sofregit
Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Weißfisch treffen in einem safrangelben Sofregit-Sud aufeinander: die katalanische Zarzuela de Mariscos, serviert mit viel Brot und einem leichten, spritzigen Weißwein.
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