Cuvée Rouge N°02 alkoholfrei
Rebsorten: Tempranillo, Syrah
Herkunft: VM Spanien
Qualitätsstufe: alkoholfrei
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Dezember 2024
Dieser alkoholfreie Rotwein, ein Cuvée aus Tempranillo und Syrah, bringt die spanische Sonne ins Glas. Rubinrot mit violetten Reflexen zeigt er sich zuerst in der Nase verhalten und entwickelt mit der Zeit ein dezentes Aromenspiel von dunklen Früchten wie Pflaume und Schwarzkirschen,
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Besonderheit:
Entalkoholisierter Wein
Geht besonders gut mit:
gegrilltem Gemüse, Pasta mit Tomatensauce oder mildem Käse.
Fazit
Am Gaumen ist er ebenfalls zuerst verhalten, aber geschmeidig, mit weichen Tanninen und einer gewissen Lebendigkeit. Seine Fruchtnoten bleiben präsent, ohne schwer zu wirken.
Wichtig: bei etwa 16 °C servieren
Sommerrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Cuvée Rouge N°02 alkoholfrei.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Lomo Ibérico a la Plancha: Iberisches Schweinefilet Rezept aus der Extremadura
Knusprig auf der Plancha, mit Ribera del Duero und Jerez
Iberisches Schweinefilet, kurz und heiß auf der Plancha gebraten, mit Knoblauch, Pimentón und Fleur de Sel. Dazu Weinempfehlungen aus Ribera del Duero, Jerez und Katalonien: herzhaft, salzig und mit feiner Perlage als Kontrast.
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Tapas
Pulpo a la Gallega Rezept: Zarter Oktopus aus Galicien
Der Klassiker vom Mercado, als Tapa oder Ración
Zartkochter Oktopus auf Kartoffeln, großzügig mit Pimentón de la Vera und Olivenöl beträufelt – das galicische Nationalgericht auf jedem Markt und jeder Fiesta.
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