Cuvée Rouge N°02 alkoholfrei
Rebsorten: Tempranillo, Syrah
Herkunft: VM Spanien
Qualitätsstufe: alkoholfrei
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Dezember 2024
Dieser alkoholfreie Rotwein, ein Cuvée aus Tempranillo und Syrah, bringt die spanische Sonne ins Glas. Rubinrot mit violetten Reflexen zeigt er sich zuerst in der Nase verhalten und entwickelt mit der Zeit ein dezentes Aromenspiel von dunklen Früchten wie Pflaume und Schwarzkirschen,
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Besonderheit:
Entalkoholisierter Wein
Geht besonders gut mit:
gegrilltem Gemüse, Pasta mit Tomatensauce oder mildem Käse.
Fazit
Am Gaumen ist er ebenfalls zuerst verhalten, aber geschmeidig, mit weichen Tanninen und einer gewissen Lebendigkeit. Seine Fruchtnoten bleiben präsent, ohne schwer zu wirken.
Wichtig: bei etwa 16 °C servieren
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Cuvée Rouge N°02 alkoholfrei.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Hauptgerichte
Zarzuela de Mariscos Rezept: Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran
Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran und Sofregit
Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Weißfisch treffen in einem safrangelben Sofregit-Sud aufeinander: die katalanische Zarzuela de Mariscos, serviert mit viel Brot und einem leichten, spritzigen Weißwein.
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