Dellara
Der Schäumer hat eine sehr leichte Farbe und kommt mit deutlich dicken Kohlensäure Blasen daher. In der Nase eine Mischung aus angenehmen Aromen nach gelbem Apfel, Brioche und Heu, gekreuzt mit Pappe, scharfe ätherische Aspekte und überreifem Apfel. Im Mund ist er süß, bitter und gibt nochmal oxidierte Aromen her. Er bleibt extrem kurz im Mund stehen, dafür ausschließlich auf der bitteren Seite.
Geht besonders gut mit:
... wenn man den Besuch loswerden möchte, aber dieser noch unbedingt nach einer Flasche verlangt.
Fazit
Deutschland ist ein Land der Schaumweintrinker. Zu jedem Anlass wird eine Flasche entkorkt. Für diesen Blubber sollten die Anlässe stark eingeschränkt werden auf: zum Beispiel, wenn die Gäste nicht gehen wollen oder die Basisfrage beantwortet werden soll »Wie genau schmeckt eigentlich bitter?«.