Garnacha Blanca
Der Wein zeigt sich in einem sehr hellen Gelb mit zart grünen Reflexen im Glas. In der Nase bleibt er zunächst zurückhaltend, entfaltet dann aber feine Noten von frischen Kräutern und Zitrusfrüchten, die an einen sommerlichen Kräutergarten erinnern.
Geht besonders gut mit:
asiatischen Gerichten, frischen Meeresfrüchten oder Ziegenkäse mit Kräutern.
Fazit
Im Mund überrascht er mit Bittermandel, Orangenzeste, pinker Grapefruit und Zitronenmelisse, begleitet von einer dezenten ätherischen Frische. Die gut eingebundene Säure sorgt für Lebendigkeit, während ein leicht phenolisches Mundgefühl dem Wein Struktur verleiht.
Ein vielseitiger Essensbegleiter, der in Kombination mit Ingwer noch mehr Fruchtaromen offenbart.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Garnacha Blanca.
