Imperial
Der Schaumwein, der Brut ausgebaut wurde, präsentiert sich im Glas mit einem klaren, hellen Gelb und strohfarbenen Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von reifen weißen Früchten, würzigem Muskat und balsamischen Noten, die an Tannenhonig erinnern. Untermalt wird dies von subtilen Karamellnoten und einem Hauch von Haselnuss, die dem Geschmack eine zusätzliche Nuance verleihen.
Besonderheit:
Corpinnat
Bei der biodynamischen Weinbereitung steht die Individualität im Vordergrund. Die vier Rebsorten werden separat vinifiziert, um ihre einzigartige Persönlichkeit zu bewahren. Die Dosage erfolgt nach einer jahrhundertealten Familienrezeptur im Solera-Verfahren, für einen unvergleichlichen Geschmack
Geht besonders gut mit:
leichte Grillgerichte, Geflügel
Fazit
Dieser Corpinnat-Schaumwein begeistert mit einer feinen Perlage, die anregend auf der Zunge tanzt. Die animierende Säure sorgt für einen guten Trinkfluss, während der sehr lange und intensive Nachhall beeindruckt. Seine ausgeprägte »Champagner-Anmutung« verleiht dem Genusserlebnis eine besondere Eleganz.
