Fino
Rebsorten: Palomino Fino
Herkunft: DO Jerez Xérès Sherry
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: April 2024
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3 Jahre gereift. Feine weiche Nase mit ausgeprägten Noten nach eingelegten Birnen sowie Walnüssen. Irgendwo schwirrt noch eine leicht animalische Note herum, die aber nicht weiter stört, sondern den Wein noch etwas interessanter macht. Am Gaumen mild und weich, fruchtig, schmeichelnd, voll und ausdrucksstark. Im Abgang eine leichte Bittermandelnote und eine Prise Salz. Insgesamt sehr schöner, stimmiger Fino mit angenehmem Mundgefühl.
Geht besonders gut mit:
gut gekühlt auf der Terrasse mit ein paar Oliven
Fazit
Toller Fino, der mit seinem leicht salzigen Profil auch Manzanilla-Fans abholt.
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Am besten über Nacht ziehen lassen.
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