ISÁBENA Finca Irene Garnacha
Rebsorten: Garnacha
Herkunft: DO Somontano
Qualitätsstufe: 3 Monate im Eichenfass gereift
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Februar 2025
Der Isábena Garnacha aus der Finca Irene ist ein eher leiser, vielschichtiger, schlanker Rotwein. In der Nase Pflaume, Salami, Salmiak-Pastillen, polierte Tannine. Im Mund sehr glatt, seidig, elegant, mit frischer Säure. Der Genuss stellt sich vor allem über die feine Textur ein, während die Aromen ein nettes Extra sind.
Geht besonders gut mit:
Pilzen, Gemüse
Fazit
Sehr spannender, leichtfließender Wein, der viel Eleganz zu einem kleinen Preis bietet.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit ISÁBENA Finca Irene Garnacha.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Hauptgerichte
Zarzuela de Mariscos Rezept: Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran
Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran und Sofregit
Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Weißfisch treffen in einem safrangelben Sofregit-Sud aufeinander: die katalanische Zarzuela de Mariscos, serviert mit viel Brot und einem leichten, spritzigen Weißwein.
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