Josep Coca Brut Nature

Weingut: Sabaté i Coca

Schaumwein Corpinnat201512.5% Vol.Bouteille oder Normflasche: 750 ml

Biowein

Rebsorten: Xarel.lo, Parellada, Macabeo

Herkunft: VM Spanien

Qualitätsstufe: Minimum 65 Monate Hefelager

Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig

Preis: €€€

Unser Urteil:

Weinbewertung: Perfekt. In jeglicher Hinsicht ein gelungener Wein, der zweifelsfrei zu den besten in seiner Kategorie gehört.

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Verkostungsdatum: November 2023

Helles strohgelb mit sehr leichten Perlen. Eine komplexe Nase mit dezenter Würze, Leder, leichter Frucht und Röstaromen. Im Mund cremig, voll, ordentlich Säure und Extrakt. Am zweiten Tag war das Mundgefühl frischer, auskleidend, leicht runder und zugänglicher.

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Geht besonders gut mit:

Lamm oder Wild mit Kräutern, Gazpacho Manchego und zu langen Gesprächen.

Fazit

Um über einen Schaumwein endlos zu reden oder mit dem Schaumwein zu reden, ist das die richtige Auswahl. In der Topgastronomie bietet er viele Möglichkeiten und sorgt für Gesprächsstoff. Und den kann man dekantieren.