Garnacha

Rebsorten: Garnacha
Herkunft: DO Somontano
Qualitätsstufe: 4 Monate im Eichenfass gereift
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Verkostungsdatum: Februar 2025
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Wenn du über einen dieser Links bestellst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich.Etwas subtilere Nase, frisch, dunklere rote Früchte, leichte Würze und Kräuter, leicht fleischig. Im Mund angenehm balanciert, eher auf der frischen, tendenziell saftigen Seite, frische Säure, gut integrierte Tannine, leichtere Textur, mittlerer Körper. Florale Anklänge, aber auch Leder finden sich. Mit zunehmender Öffnungsdauer treten saftig-saure Fruchtnoten in den Vordergrund, die an rote Johannisbeeren denken lassen.
Geht besonders gut mit:
Tapas & Terrasse
Fazit
Gut gemachter Alltagswein, der durch seinen etwas leichteren, fruchtigen Charakter besticht. Kleiner Haken: Am zweiten Öffnungstag hatte der Laus Garnacha spürbar abgebaut, daher schnell trinken!
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Garnacha.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Hauptgerichte
Zarzuela de Mariscos Rezept: Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran
Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran und Sofregit
Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Weißfisch treffen in einem safrangelben Sofregit-Sud aufeinander: die katalanische Zarzuela de Mariscos, serviert mit viel Brot und einem leichten, spritzigen Weißwein.
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