Leopardi Brut Nature
Biowein
Rebsorten: 45% Xarel.lo, 40% Macabeo, 15% Parellada
Herkunft: VM Spanien
Qualitätsstufe: Minimum 72 Monate Hefelager
Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig
Preis: €€€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: November 2023
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Hellgelb Farbe mit feiner, leichter Perlage und trotzdem kräftiger Kohlensäure. Im Geruch kommt viel Frucht wie grüner Apfel und Grapefruit, dabei eine dezente Hefenote. Im Mund staubtrocken, leicht, auskleidend, frisch, dezent Extrakt.
Geht besonders gut mit:
Austern und um dem Mund mal wieder ein richtig frisches Erlebnis zu verpassen.
Fazit
Für die Liebhaber dezenter Hefenoten, die Backwaren lieber essen als trinken. Immer frisch und geradeaus.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Leopardi Brut Nature.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Galicischer Hähnchen-Eintopf: Pollo Guisado a la Gallega
Authentisches Herbstrezept aus Nordspanien mit Weinempfehlung
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
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Nachspeisen
Arroz con Leche Rezept: Asturischer Milchreis mit Zimt und Zitrone
Cremiger asturischer Milchreis mit Karamellkruste
Cremiger asturischer Milchreis mit Zimt, Zitronenschale und knuspriger Karamellkruste, dazu passende Weinkategorien für einen stimmigen Nachtisch-Abschluss.
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