No1 Velluda

Rebsorten: Garnacha Peluda
Herkunft: DOCa Priorat
Qualitätsstufe: Macération Carbonique und danach 9 Monate im Stahltank ausgebaut
Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig
Preis: €€€€
Verkostungsdatum: Mai 2024
Helles Kirschrot. Kräftige Nase mit tiefer, intensiver Frucht. Im Mund ungemein frisch und saftig, mit dominanten Noten von eingelegten Kirschen (Amarena-Kirsche) mit Schokolade und Mandeln. Seidiges, glattes Mundgefühl mit tollem Fruchtausdruck, bei nur subtilen Alterungsnoten. Langer, genussvoller Abgang.
Besonderheit:
Das samtartige Label ist eine Referenz an die Rebsorte Garnacha Peluda, die haarige Garnacha.
Geht besonders gut mit:
gedünstetem Gemüse, Gemüseauflauf oder solo.
Fazit
Wunderbare Entdeckung aus dem Priorat. Ein Wein mit toller Präsenz und beeindruckender jugendlicher Frische für sein Alter. Kein Schnäppchen, aber sicher ein Erlebnis!
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