MaBal Rosado
Biowein
Rebsorten: Monastrell
Herkunft: DO Bullas
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: November 2023
Ein erfrischender Roséwein aus DO Bullas mit einer kräftigen Farbe, rein aus Monastrell-Trauben, spontan vergoren, mit lebhaften Aromen von Pfirsich, Granatapfel und Himbeere. Sein Rückgrat zeigt sich in seiner ausgezeichneten Säurestruktur, während der lange Nachgeschmack mit einladenden fruchtigen Noten das Trinkerlebnis abrundet.
Besonderheit:
Reinsortiger Monastrell Roséwein
Geht besonders gut mit:
Nudeln, Reisgerichte, gegrilltem Gemüse, Tapas
Fazit
Ein erfrischender, reinsortiger Monastrell-Rosé aus DO Bullas, der auch Nicht-Rosé-Liebhaber überzeugen kann.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit MaBal Rosado.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Hauptgerichte
Zarzuela de Mariscos Rezept: Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran
Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran und Sofregit
Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Weißfisch treffen in einem safrangelben Sofregit-Sud aufeinander: die katalanische Zarzuela de Mariscos, serviert mit viel Brot und einem leichten, spritzigen Weißwein.
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