nosso
Biowein
Rebsorten: Verdejo
Herkunft: VT/IGP Castilla y León
Weinkategorie: Naturwein & Orange
Preis: €€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: März 2024
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Sehr aromatische Nase mit deutlichen Hefetönen. Am Gaumen dicht, cremig und komplex mit einer frischen Säure. Noten von Süßholz, Schlehe, reifer Honigmelone, Quitte, Birne und wer weiter sucht, findet noch mehr. Sämig mit saftigen Adern, bei leicht herbem Finish. Ist von typischen Verdejos weit entfernt, macht aber trotzdem Spaß. Guter Einstieg in die Welt der Naturweine.
Besonderheit:
Ungeschwefelter Naturwein aus der Verdejo-Traube.
Geht besonders gut mit:
Pasta mit hellen Saucen, Obst, Käseplatte, Salate
Fazit
Kein typischer Verdejo, aber für einen Naturwein sehr schmeichelnd.
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Süßkartoffeln, ein kräftiges Sofrito und eine Handvoll Pimientos de Padrón: Diese vegane Suppe ist durch und durch spanisch. Das Majado aus gerösteten Mandeln ersetzt Kokosmilch und macht das Gericht zu etwas Besonderem.
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Tapas
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In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
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