Viña Grandiella
Rebsorten: Albarín Blanco
Herkunft: VCIG Cangas
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: April 2024
Frischer Weißwein, der durch seine ausgeprägten tropischen Aromen besticht, die von einer guten Säure getragen werden. Im Abgang angenehm kräuterig-herb, mit mineralisch anmutenden Akzenten. Insgesamt sehr stimmig. Schöner Wein.
Besonderheit:
Albarín Blanco ist eine autochthone Rebsorte aus Asturien und nicht verwandt mit dem Albariño aus Galicien.
Geht besonders gut mit:
vegetarischen Gerichten oder einfach so auf der Terrasse
Fazit
Wer gerne fruchtigfrische Verdejos mag, wird den Viña Grandiella von Monasterio de Corias lieben.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Viña Grandiella.
Suppen & Eintöpfe
Süßkartoffelsuppe mit Pimientos de Padrón: spanisch, vegan, rauchig
Spanische Suppe ohne Kokosmilch, aber mit Majado und Pimentón
Süßkartoffeln, ein kräftiges Sofrito und eine Handvoll Pimientos de Padrón: Diese vegane Suppe ist durch und durch spanisch. Das Majado aus gerösteten Mandeln ersetzt Kokosmilch und macht das Gericht zu etwas Besonderem.
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Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Galicischer Hähnchen-Eintopf: Pollo Guisado a la Gallega
Authentisches Herbstrezept aus Nordspanien mit Weinempfehlung
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
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