Nahikun
Sandra Bravo zaubert hier aus alten Rebflächen (bis zu 95 Jahre alt), fünf kleinen Parzellen und historischen Rebsorten einen gehaltvollen Weißwein zum Lagern. Bei ca. 500g Trauben pro Rebe, einer Spontangärung und acht Monaten Reifung im Holz kann dieser Weißwein auch ordentlich Luft vertragen.
Strohgelb in der Farbe kommen mit etwas Luft langsam die dichten Aromen aus dem Wein geklettert. Reife Frucht, Orangenzeste, Mandarinen, Würze und weiße Blüten kommen schön nacheinander aus dem Glas. Viel Mundgefühl, Cremigkeit und Länge machen sich dann breit. Wobei immer diese Frische bleibt. Bei nur 1400 Flaschen von dem Wein sollte man eher nicht zu lange warten, auch wenn der Preis gehoben und gerechtfertigt ist.
Besonderheit:
Wein aus alten Reben und historischen Rebsorten.
Geht besonders gut mit:
Für sich genießen oder zu gebratenen Meeresfrüchten.
Fazit
Wenn man einen fantastischen Wein mit viel Mundgefühl möchte, der auch noch Luft braucht zum Öffnen, ist man hier bestens aufgehoben.
