Pago Casa Gran Syrah
Biowein
Rebsorten: Syrah
Herkunft: DO Valencia
Qualitätsstufe: Tinto
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: November 2023
Beim Einschenken sind die Aromen nach Maulbeeren bereits so intensiv, dass es unglaublich ist. In der Verkostungsrunde kamen sofort die Aussagen »wie Syrah eben«. Richtig erscheint eher die Aussage, ein modern gemachter Syrah mit viel Frucht und Blumen. Ansprechend, klar und ganz leicht rauchig. Im Mund rund, saftig und für Fans der Kategorie »bitte keine rauen Weine« ein Traum.
Besonderheit:
No Added Sulphites
Geht besonders gut mit:
mit Fuet Wurst, Tortilla de Patata und leicht gekühlt zur Entspannung.
Fazit
Lust auf einen fruchtigen, weichen und perfekt trinkbaren Wein? Dann ist der hier genau richtig und für sinnvolles Geld. Und ganz ohne extra Schwefel.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Pago Casa Gran Syrah.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Hauptgerichte
Zarzuela de Mariscos Rezept: Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran
Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran und Sofregit
Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Weißfisch treffen in einem safrangelben Sofregit-Sud aufeinander: die katalanische Zarzuela de Mariscos, serviert mit viel Brot und einem leichten, spritzigen Weißwein.
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