Pagos de Obanos Rosado de Lágrima
Rebsorten: Garnacha
Herkunft: DO Navarra
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Juli 2024
Pagos de Obanos Rosado de Lágrima 2023 aus Navarra hat eine kräftige Farbe und besteht aus Garnacha. Aromen nach Banane, Pfirsich, Membrillo, würzig und Brombeere. Im Mund ordentlich Struktur, etwas Wärme vom Alkohol und etwas bitter. Mit der Zeit gibt es überreife Aromen, die zusammen mit den Bitternoten auch auf einen heißen Jahrgang hinweisen können.
Geht besonders gut mit:
... gegrilltem Gemüse, frischem Ziegenkäse und Patatas Bravas.
Fazit
Kräftiger Vertreter seiner Gattung in Farbe und Mundgefühl. Ist etwas für Rotweintrinker, die mal einen Rosé trinken wollen.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Pagos de Obanos Rosado de Lágrima.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Bacalao a la Vizcaína Rezept: Kabeljau baskische Art
Kabeljau in Choricero-Paprika-Sauce, baskische Art aus Bilbao
Bacalao a la Vizcaína: gewässerter Kabeljau in einer samtigen Choricero-Paprika-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln, ein baskischer Klassiker ohne Tomate.
Dazu passen Rioja Blanco, Manzanilla oder ein Rosado aus Navarra.
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Hauptgerichte
Zarzuela de Mariscos Rezept: Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran
Katalanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran und Sofregit
Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Weißfisch treffen in einem safrangelben Sofregit-Sud aufeinander: die katalanische Zarzuela de Mariscos, serviert mit viel Brot und einem leichten, spritzigen Weißwein.
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