Planetes Garnacha

Biowein
Rebsorten: Garnacha
Herkunft: DOCa Priorat
Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig
Preis: €€€
Verkostungsdatum: Februar 2025
Reinsortiger Garnacha - oder Garnatxa, wie es auf Katalan heißt und auch auf dem Planetes-Label vermerkt ist. Sehr feines, fruchtbetontes Bouquet, aus dem vor allem Pflaumen und Sauerkirschen herausstechen. Im Mund saftig, seidig, leichtfüßig. Wieder viel Sauerkirsche, aber auch etwas Banane und Nelke. Feines Gerbstoffgerüst. Leicht salziges, lang anhaltendes Finale.
Besonderheit:
Minimal intervention Wein, rund 18 Monate in Amphoren gereift.
Fazit
Spannender, unkonventioneller Wein, der mit seinem dynamisch-eleganten Charakter auch Weinfans erreicht, die eher konventionell orientiert sind.
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