Pompaelo Crianza

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo
Herkunft: DO Navarra
Qualitätsstufe: Crianza
Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig
Preis: €€
Verkostungsdatum: November 2023
Schöne rotfruchtige Nase. Hier tummeln sich Sauerkirschen, Backpflaumen, leicht balsamische und mineralische Noten sowie etwas Vanille. Im Mund intensiv und raumgreifend, mit dichtem Körper und schön stoffiger Textur. Der etwas freistehende Alkohol sorgt für einen leicht wuchtigen, ätherischen Abgang.
Besonderheit:
Unfiltriert.
Geht besonders gut mit:
Kräftig gewürzten Grillgerichten, deftigem Käse.
Fazit
Wer Kraft schätzt, wird an diesem Wein Gefallen finden.
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