Huguet de Can Feixes Reserva 7 Anys
Biowein
Rebsorten: Parellada, Macabeo, Pinot Noir
Herkunft: VM Spanien
Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig
Preis: €€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: Dezember 2023
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Dieser Wein präsentiert sich strohgelb mit goldenen Reflexen. Der erste Eindruck von Feuerstein öffnet sich unter Luftzufuhr zu Aromen von reifen gelben Birnen, Waldhonig und Walnüssen. Seine mineralische Note verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe und Komplexität.
Besonderheit:
Corpinnat beinhaltet biologischen Anbau, Handlese und längere Reifezeit
Brut Nature
Geht besonders gut mit:
Vorspeisen,leichte Grillgerichte,Weichkäse
Fazit
Die lange Reifezeit verleiht diesem Schaumwein eine beeindruckende Aromenvielfalt. Mit einer ausgeprägten phenolischen Präsenz im Mund, einer lebendigen Perlage sowie Intensität und langem Nachhall, zeichnet er sich durch eine herausragende Balance aus.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Huguet de Can Feixes Reserva 7 Anys.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Galicischer Hähnchen-Eintopf: Pollo Guisado a la Gallega
Authentisches Herbstrezept aus Nordspanien mit Weinempfehlung
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
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Nachspeisen
Arroz con Leche Rezept: Asturischer Milchreis mit Zimt und Zitrone
Cremiger asturischer Milchreis mit Karamellkruste
Cremiger asturischer Milchreis mit Zimt, Zitronenschale und knuspriger Karamellkruste, dazu passende Weinkategorien für einen stimmigen Nachtisch-Abschluss.
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