Alto de la Estrella

Rebsorten: Garnacha
Herkunft: VCIG Cebreros
Qualitätsstufe: 14 Monate im 2.000 Liter-Fuder gereift
Weinkategorie: Hochwertig & lagerfähig
Preis: €€€€
Verkostungsdatum: Februar 2025
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Wenn du über einen dieser Links bestellst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich.Im Geruch und Geschmack könnte das ein unkonventioneller Mix verschiedener säuresatter Fruchtsäfte sein, die durch den Alkohol etwas mehr Volumen erhalten haben. Schlank, rotfruchtig, mineralisch, etwas Fruchtgummi, dezente mediterrane Kräuter, sehr langer Abgang. Ungewöhnlich und gut!
Besonderheit:
Weinberg auf 1.100 Meter Höhe mit über 60 Jahre alten Reben.
Fazit
Abgefahrener Garnacha aus dem spannenden Weinbaugebiet Cebreros. Das Besondere an diesem Wein ist die spannende, faszinierende Saftigkeit. Die hohe Säure könnte allerdings die Gemüter spalten.
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