Tartratos Brut Nature
Moscatel de Alejandría gibt es nicht nur in süß. Hier ein knochentrockenes Exemplar aus dem schönen Axarquía-Gebiet im Hinterland Málagas. Tiefgolden, fast amber im Glas, mit feiner Perlage. Auch die Nase verrät, dass es sich um einen gereiften Schaumwein mit schönen Hefenoten handelt. Im Mund verbinden sich die präsenten Reifenoten mit geballter Frische und einem stabilen Säuregerüst und lebendiger Kohlensäure. Für einen Brut Nature sehr expressiv und fruchtig, mit Anklängen an verschiedene Zitrusfrüchte und grünen Apfel.
Besonderheit:
Die Trauben für diesen Wein werden bereits im Juli gelesen.
Geht besonders gut mit:
Pasta, Gemüse oder als Digestif
Fazit
Interessanter andalusischer Schaumwein mit leicht ungewöhnlichem Profil. Tipp für alle, die mal einen hochwertigen Schaumwein jenseits der klassischen Cava-Gebiete trinken möchten.