Ultreia Saint Jacques Mencía
Saftig, schlank, anders! Raúl Pérez gilt nicht umsonst als Wein-Rockstar Spaniens. Wer den Ultreia Saint Jacques Mencía sehr jung öffnet, bekommt die wilde Seite des Weins zu Gesicht, die sich zwar noch etwas unrund, aber schon sehr spannend präsentiert, im typischen Aromenkleid des spanischen Nordwestens. Dann einfach den Wein einen Tag stehen lassen und die faszinierende Entwicklung bestaunen hin zu einem dichten, balsamischen, eleganten Rotwein mit voluminöser Frucht (Sauerkirsche, Hagebutte), frischer Säure und zarten Tanninen - einfach wunderbar stimmig und gefährlich süffig.
Besonderheit:
2015 wurde Raúl Pérez vom französischen Weinführer Betanne+Desseauve als bester Önologe der Welt ausgezeichnet.
Geht besonders gut mit:
Kartoffelchips
Fazit
Fantastisches Preis-Genuss-Verhältnis.