Dido
Nach dem Öffnen erst mal ein ausgewachsener Schwefelstinker in der Nase. Positiv gewendet könnte man von vulkanischen Noten sprechen, die sich mit der Zeit mildern und in ein sehr reizvolles Bouquet integrieren mit fleischigen Noten, Hagebutte sowie warmen Fruchtaromen. Im Mund weich und voll mit reizvoller, komplexer Struktur, ohne an Eingängigkeit zu verlieren. Sehr schön ausgeprägte Fruchtaromatik, in der Sauerkirsche inkl. Schale sowie Mandarinenschalen herausstechen. Hinzu kommen schokoladige Noten.
Geht besonders gut mit:
Tapas, Pasta mit roter Sauce oder einfach solo
Fazit
Das hier ist ein hochwertiger Tropfen mit ausgeprägtem Reifepotenzial. Aber was die Süffigkeit und diesen irgendwie so unbeschwerten Charakter angeht, zählt der Dido von Venus la Universal für uns einfach in die Kategorie Alltagsweine, auch wenn er ein paar Euro mehr kostet. Richtig guter, leicht abgefahrener Rotwein, der einfach Spaß macht.
