Albarín Blanco
Rebsorten: Albarín Blanco
Herkunft: VCIG Cangas
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €€
Unser Urteil:
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Verkostungsdatum: August 2024
In der Nase intensive Aromen von tropischen Früchten und feinen Kräutern. Fruchtdominiert, nicht übermäßig komplex, aber sehr stimmig und anregend. Spült fruchtige Frische in den Mundraum, leicht cremig, mit guter Säurestruktur und mittlerem Körper. Leichte Süßholznote im sehr ordentlichen Abgang. Überzeugender Weißwein aus einem fast unbekannten Weinanbaugebiet.
Besonderheit:
Albarín Blanco ist eine seltene lokale Rebsorte aus dem Nordwesten Spaniens.
Geht besonders gut mit:
Sonnenliege auf der Terrasse, leichte Tapas, Salate, Meeresfrüchte
Fazit
Top-Sommerwein, unverschämt süffig. Erinnert etwas an Verdejo.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Albarín Blanco.
Suppen & Eintöpfe
Süßkartoffelsuppe mit Pimientos de Padrón: spanisch, vegan, rauchig
Spanische Suppe ohne Kokosmilch, aber mit Majado und Pimentón
Süßkartoffeln, ein kräftiges Sofrito und eine Handvoll Pimientos de Padrón: Diese vegane Suppe ist durch und durch spanisch. Das Majado aus gerösteten Mandeln ersetzt Kokosmilch und macht das Gericht zu etwas Besonderem.
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Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Galicischer Hähnchen-Eintopf: Pollo Guisado a la Gallega
Authentisches Herbstrezept aus Nordspanien mit Weinempfehlung
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
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