Vertebra de la Figuera de Montsant
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Gleich nach dem Öffnen zeigt sich der Garnacha Vertebra 2024 sehr intensiv: reife rote Frucht, vor allem reife Erdbeere, trifft auf einen milden Schokoladentouch und leicht röstige Noten. Es ist ein Wein, der zugleich leicht und kraftvoll wirkt. Nach einigen Stunden im Glas wird das Bild deutlich ausgeglichener, die Aromatik verschiebt sich Richtung Sauerkirsche und wirkt insgesamt eleganter und nicht mehr so Jungwein-mäßig.
Am Gaumen ist er saftig und geschmeidig, die Tannine anfangs spürbar, werden aber mit Luft zunehmend milder und geben dem Wein einen glatten, seidigen Fluss. Trotz aller Leichtigkeit (12,5%) baut er merklich Volumen auf, im Abgang dunkel und kräftig.
Geht besonders gut mit:
Zu geschmortem Lamm oder kurzgebratenem Rind macht er ebenso Freude wie solo am Abend zu zweit oder mit Gästen. Für die vegetarische Variante können wir uns eine Auberginen-Tajine mit Granatapfel und Minze richtig gut vorstellen.
Fazit
Viel Trinkfluss, klare Struktur, und mit etwas Luft im Glas wunderbar rund und stimmig. Perfekt für Fans von fruchtbetonten Weinen. Tipp: leicht gekühlt servieren, da kommt diese Balance aus Frische und Tiefe besonders gut zur Geltung.