Vilarnau Cava Orgánico
Biowein
Rebsorten: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Herkunft: DO Cava
Qualitätsstufe: Brut Reserva
Weinkategorie: Ein Wein für jeden Tag
Preis: €
Unser Urteil:
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Dieser Brut-Cava reifte mindestens 15 Monate in der Flasche. Recht süßer Antritt, dann übernehmen saure und fruchtige Noten, die sich zwar in der Balance halten, aber die im Hintergrund schlummernden Hefe- und leichten Reifetöne weitgehend überdecken. Die Süße bleibt etwas am Gaumen kleben. Herbfruchtiger Abgang.
Geht besonders gut mit:
Aperitif, Snacks
Fazit
Frisch und unkompliziert - ideal zum Anstoßen für alle, die ungern auf süße Akzente im Glas verzichten. Für den Preis bekommt man allerdings andernorts schon etwas mehr Finesse geboten.
Herbstrezepte, die zu diesem Wein passen
Diese Rezepte der Saison harmonieren geschmacklich besonders gut mit Vilarnau Cava Orgánico.
Tapas
Aceitunas Aliñadas Rezept: Andalusische Oliven
Marinierte Oliven auf andalusische Art
In jeder Bar zwischen Sevilla und der Sierra Norte stehen sie kostenlos zum Glas Manzanilla:
Aceitunas Aliñadas, grüne Oliven mit Kreuzkümmel, Fenchel, Orange und Sherry-Essig mariniert.
Am besten über Nacht ziehen lassen.
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Hauptgerichte
Galicischer Hähnchen-Eintopf: Pollo Guisado a la Gallega
Authentisches Herbstrezept aus Nordspanien mit Weinempfehlung
Pollo Guisado a la Gallega vereint zartes Hähnchen mit Kastanien, Waldpilzen und geräuchertem Paprika zu einem authentischen Herbst-Eintopf. Das typische, rustikale Rezept aus Galiciens Hinterland – natürlich plus perfekte Weinbegleitung!
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Nachspeisen
Arroz con Leche Rezept: Asturischer Milchreis mit Zimt und Zitrone
Cremiger asturischer Milchreis mit Karamellkruste
Cremiger asturischer Milchreis mit Zimt, Zitronenschale und knuspriger Karamellkruste, dazu passende Weinkategorien für einen stimmigen Nachtisch-Abschluss.
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