5. Dezember 2024

Sidra zum Weltkulturerbe deklariert

Die Redaktion

Sidra spanischer Apfelwein
Das Ausschenken über Kopf ist fester Bestandteil der Sidra-Kultur. Bild: Sascha Brandenburg

Die asturische Sidra-Kultur ist jetzt immaterielles Kulturerbe der Menschheit! Nachdem die Autonome Gemeinschaft Asturien die Sidra-Kultur im Jahr 2014 zum »Gut von kulturellem Interesse« (Bien de Interés Cultural) erklärt hatte, wurde ein Prozess angestoßen, der am 4. Dezember 2024 bei der UNESCO-Tagung in Paraguay zu seinem Höhepunkt gekommen ist.

Sidra Museum Nava Festakt

Hervorgehoben wurden nicht nur die besondere Herstellung und das einzigartige Ausschank-Ritual (escanciar) des spanischen Apfelweins, sondern vor allem auch die soziale Komponente des Konsums.

In der nordspanischen Provinz gibt es viele Apfelbäume und Apfelsorten. Der Sidra ist in Asturien ein wesentlicher Bestandteil der Tradition und Identität und im Alltag durch die zahlreichen Sidrerias (Apfelwein-Lokale) sehr präsent. Die Ernennung der Sidra-Kultur zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe hat in der Region für große Begeisterung gesorgt.

Mehr Infos (auf Spanisch): https://www.elcomercio.es/asturias/cultura-sidrera-asturiana-patrimonio-cultural-inmaterial-unesco-20241204161845-nt.html

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