Spanische Ofenkartoffeln – Patatas al Horno Rezept einfach gemacht
Leckere Tapas-Kartoffeln – perfekt als Beilage oder solo genießen
Die Kartoffel in Spanien ist mehr als nur eine Beilage
Patatas al Horno = spanische Ofenkartoffeln mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl. Sie sind ein echter Klassiker, der in Spanien zu den beliebtesten Kartoffelgerichten gehört.
Und das ist kein Zufall, denn die Kartoffel (auf Spanisch: Patata) ist aus der spanischen Küche einfach nicht wegzudenken. Sie gehört genauso zum Alltag wie zu besonderen Anlässen. Ob als würzige Patatas al Horno, als Herzstück der legendären Tortilla Española, als scharfe Patatas Bravas mit Salsa Brava oder als sanft geschmorte Patatas a lo Pobre mit Zwiebeln und grünem Paprika – kaum ein anderes Lebensmittel ist so vielseitig und gleichzeitig so typisch spanisch.
Und natürlich darf die passende Sauce nicht fehlen! Diese würzigen spanischen Ofenkartoffeln schmecken am besten mit einer frischen Aioli – am liebsten selbst gemacht! Das Rezept dafür gibt es demnächst hier auf TodoVino.
