Aioli Rezept: Spanische Aioli ohne Ei mit dem Zauberstab
Klassisch spanisch oder vegan – in wenigen Minuten fertig
Spanische Aioli – Die Königin der Saucen für dein Tapas-Menü
Sei ehrlich: Du kennst Aioli wahrscheinlich aus dem Supermarkt – cremig, hellgelb, meist mit Ei. Für den schnellen Grillabend ist das auch völlig okay! Doch wenn du etwas mehr Zeit hast und den authentischen Geschmack erleben möchtest, lohnt sich die selbstgemachte Variante.
Die traditionelle All-i-oli (katalanisch für »Knoblauch und Öl») ist intensiver, frischer und hat diese unverwechselbar mediterrane Seele. Sie ist der würzige Kontrast zu Fleisch, der cremige Dip für Brot und der perfekte Begleiter zu Tapas, gegrilltem Fisch und Gemüse und mit dem Zauberstab in wenigen Minuten fertig!
Aioli ohne Ei: Blitzschnell mit dem Zauberstab
Diese Aioli ohne Ei gelingt ganz einfach mit Milch als Emulgator. Mit dem Zauberstab ist sie in wenigen Minuten cremig und stabil – perfekt für spontane Tapas-Abende!
👉 Für vegane Aioli ersetzt du die Milch durch ungesüßten Soja- oder Mandeldrink (Zimmertemperatur). Die Konsistenz bleibt genauso perfekt!
